Barra | Panadería

Txapata

Harina de trigo. Masa madre (9,5%) y levadura natural.

Uno de los favoritos de nuestros clientes. Un pan con masa madre, elaborado con larga fermentación y una alta hidratación, lo que le proporciona mayor durabilidad y digestibilidad. Con mucha miga y una corteza muy muy crujiente.

Peso 0.475 kg

La txapata o «chapata» es uno de los panes más reconocibles por todos, una barra de pan enharinada, elaborada con harina de trigo. Y en nuestro caso, además, con masa madre. Se trata de uno de los panes de formato más grande, con mucha miga y corteza muy crujiente. Sin duda, un acierto calidad/precio.

Elaboración

Pan de alta hidratación con una fermentación de unas 16 horas lo que le proporciona una mayor durabilidad, de hecho este pan se caracteriza por tener una gran durabilidad. Cortado a mano uno a uno en nuestras panaderías.

Alérgenos

Contiene gluten (trigo). Puede contener trazas de huevo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo y cacahuete.

Producto apto para personas veganas y vegetarianas.

Energía
Grasas
de las cuales saturadas
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
Proteínas
Sal
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